04 octobre 2011
La gravière "BROCK" à Hermalle sous Argenteau
La Gravière Brock est situé en amont dans le direction de Maastricht, il est aujourd'hui classé en zone Natura 2000. L'intéret de ce site est qu'autour de l'étang une zone de détente est à la disposition des visiteurs: http://le-grand-oupeye.be pour plus d'informations.
Aujourd'hui c'est un étang avec la faune et la flore typique, roseaux, et grenouilles... il parait un crapaud typique du lieu, mais je ne l'ai point vu mais il s'entend...
Les sentiers nous conduisent vers un petit bois, qui contournent l'étang, mais nous n'avons pu en faire le tour et du rebrousser chemin.
Pourtant une jolie aster blanche fleurissait à l'ombre.
Deux pêcheurs de carpes dans une drôle d'embarcation, un assis debout gonflable...
Tandis que d'autres préfèraient déguster un petit barbecue..
Nous avons suivi les rives de la Meuse pour le retour et nous avons aperçu notre bateau mouche à nous... celui qui fait la navette entre Liège et Maastricht tout l'été. Plus renseignement : http://www.bateaupaysdeliege.be/deuxpays_fr.htm
04 septembre 2011
Le port de plaisance de Visé
Ah oui, hier je me suis souvenue qu'il y avait un port de plaisance à Visé. Le 3 septembre c'est notre anniversaire de mariage, il faisait très chaud et j'avais occupé la cuisine depuis deux jours entiers pour stériliser les dernières prunes que nous aimons beaucoup avec le canard, le gibier... et une marmelade pour déguster avec un pâté de foie basic en entrée et pourquoi pas un foie gras pendant l'hiver.... j'ai enchaîné sur les tomates .... et puis je trouvais que le congélateur avant de recevoir les provisions nouvelles méritait aussi une remise en ordre et un tri minutieux. C'est fait et quand tout cela est fait j'ai toujours l'immense plaisir du devoir accompli.
Donc hier soir, pas question de me remettre aux fourneaux, j'ai demandé grâce à mon homme qui a toujours deux questions dès que le soleil se cache derrière notre ferme... la première : "quand est-ce qu'on mange ?" et la seconde : " qu'est ce que l'on mange ? ".
J'avais entendu parlé de la "capitainerie" du port de Visé et je ne demandais qu'à voir de mes propres yeux.
L'endroit me convenait parfaitement : la carte simple presque simplissime, vol au vent, côtelettes d'agneau et magret de canard... non pas ceux qui tranquillement vivent avec les oies en bord de Meuse, et de belles grosses frites comme à la maison... déjà rien que cela c'est vraiment parfait, car cela devient rare.
Mais pour moi, me glisser les deux pieds sous la table c'est déjà le début du bonheur....
C'est la vue à droite de la terasse et à gauche les oies, les canards qui vivent toute l'année au bord de la berge le long des maisons, car bien sûr les riverains nourissent les oiseaux.
Et au moment du retour un petite ballade sur les quais et voici ce que l'on découvre, hormis bien sûr les bateaux...
14 août 2011
COURSES CYCLISTES
Cet après midi, c'est ENOCO Tour qui faisait étape dans notre région pour rejoindre GENK.
Les deux courreurs en tête avait quelques minutes d'avance...
Chaque été nous avons la chance de pouvoir rien que sur le pas de notre porte vivre l'ambiance de la course... les motos des journalistes et des policiers, les nombreuses voiture de soutien technique et bien sûr les coureurs. Mais cela va si vite...
Tour de Wallonie, Tour de la Province de Liège, Enoco tour et bien sûr en 2012 le TOUR DE FRANCE.
Nos collines et le Thiers d'Hallembaye, la côte d'Eben probablement.
Désolée pour cette photo de mauvaise qualité.
Bref aujourd'hui Philippe Gilbert était en queue de peloton et je l'ai loupé... c'est mieux devant Philippe ! A l'année prochaine mais si tu fais tes entrainements dans le coin.....
08 juillet 2011
Cramignons 2011
Hallembaye, c'est le premier cramignon de l'été... le premier lundi de juillet et cette année encore il a parcouru les rue de notre village..
Mais je suis très curieuse et j'ai voulu savoir comment les demoiselles se préparaient à vivre 5 heures dans les rues à marcher à danser, à boire aussi aux haltes prévues chez les habitants.
Le jupon, comme au temps jadis pour mettre en valeur le bas volumineux de la robe...
Sous la jupe : un pantalon court, un legging, pour absorbé la transpiration et des chaussures plates confortables pour pouvoir durer.
Merci à ces demoiselles qui ont bien voulu partager leurs astuces pour vous les confiés à mon tour.
Un temps d'arrêt, c'est un temps de pause.... bien mérité.
Alors si le coeur vous en dit : les cramignons ont toujours lieu le LUNDI de la fête paroissiale à 15 heures à Hallembaye le premier lundi de juillet, à Haccourt lundi qui suit le 15 août et Hermalle la semaine suivante. Il y a aussi des cramignons 1900 dans le village de Wonck.
25 avril 2011
La Salade Liègeoise
La salade liègeoise est un plat que j'ai toujours connu dans ma famille, et dans toutes les familles de la région.
Lors de la moisson,quand mon oncle n'avait pas le temps de renter à la ferme, mes cousines et moi, nous allions mes cousines et moi porter le dîner aux champs et cette salade était régulièrement au menu.
L'on peut confectionner des salades liègeoises avec des haricots bien sûr, avec de la mâche et aussi avec de l'oseille, sauf que pour ses deux légumes il n'y a pas de cuisson.
Voici la recette :
Pour 2 ou 3 personnes,
500 grs de haricots frais ou en boîte
500 gr de pomme de terre à chair ferme
1 échalotte ou 1 oignon
3 c.à soupe d'un bon vinaigre de cidre ou vin rouge
4 ou 5 tranches de lard salé (Recette originale) mais le lard non salé convient bien aussi et limite l'apport de sel, mais il faut le salé en cours de cuisson. Choisir un lard un peu gras, car il n'y a pas d'autre apport de matière grasse.
Préparation : Ôter les bouts des haricots et les couper en deux, laver et cuire à l'eau salée sans couvercle pour conserver la belle couleur des haricots.
Eplucher et laver les pommes de terre et les couper en 4, et les cuires à l'eau salée.
Eplucher et nettoyer l'échalotte et la haché.
Cuire le lard à "crahè" c'est à dire qu'en fin de cuisson il sera frit dans sa propre graisse et deviendra croquant.
Dans un saladier placé les pommes de terre et à la fourchette en faire des petits morceaux, verser les haricots, verser l'oignon ou l'échalotte hâchée, verser les lardons ainsi que la graisse du lard, 3 cuillères à soupe d'un bon vinaigre et mélangez et servir.
Ce plat se réchauffe très bien.
10 avril 2011
Les Gaufres Liègeoise, gaufre au sucre
Les gaufres sont une patisserie traditionnelle de notre région que l'on déguste souvent pour le goûter. Vous en trouverez dans les boulangeries, dans des commerces de rue, d'ailleurs il n'y a qu'à suivre l'odeur si particulière et surtout chez nous elles sont confectionnées à la maison.
Les gaufres sont faites à base d'oeuf, de farine, de beurre, de sucre et parfumée à la canelle et cuite dans un gaufrier électrique. Moi je les confectionne aussi avec une pâte levée, avec de la levue de boulanger. Notre gaufre se déguste en l'état, il n'y a rien à ajouter. Les boulangers préférent les 4/4. Dans la rue vous trouverez une gaufre chaude proche de ma recette, mais les moules industriels permette de cuire une gaufre plus épaise.
Bruxelles aussi à sa gaufre, faite d'une pâte non sucrée et très légère, que l'on garni de fruits ge crème fouettée ou simplement d'un peu de sucre impalpable ou en poudre... Vous pourrez aussi déguster ces gaufres à la côte belge..
La ferme Libert près de Malmedy est un établissement réputé pour ses gauffres en forme de coeur, largement couverte de chantilly, mais plus riche que la gaufre de Bruxelles...
Si ma récette vous intéresse, je vous la transmettrais bien volontiers.
31 mars 2011
Quand le soleil nous invite à mettre le nez dehors
Les pruniers les premiers en fleurs, les jardinières sur la facade avec de rares pensées roses qui ont survécu à l'hiver, l'héllébore qui est au mieux de sa forme, et l'hortensia qui remplacera celui qui nous a lâché.. bref, c'est le printemps toujours aussi magique et magnifique..
16 janvier 2011
Le Tour de France 2012
Dans notre région, les courses cyclistes sont nombreuses et rythment l'été, mais la grande boucle n'était plus venue depuis 2001. J'ai quelques photos, mais hormis Ulrich qui portait cette année là le maillot de champion d'allemagne, c'est vraiment dur de reconnaître les coureurs.
Je voulais juste vous dire que bien sûr notre B&B, compte bien vous accueillir pour cette période et le plus tôt c'est le mieux...
31 août 2010
Pour nous contacter
Nous avons fait connaissance via ce blog et mis un maximum d'informations à votre disposition.
Si vous avez encore des questions n'hésitez pas à nous contacter. De préférence entre 18 et 22 heures.
Vous pouvez nous contacter :
Téléphone fixe : 32.4.379.31.45
GSM: 32.498.123.120
ou via l'auteur sur le blog.
Merci d'avoir pris connaissance de ce blog, et au plaisir de vous rencontrer.
30 août 2010
TARIFS
Notre tarif inclus le linge de lit et le linge de toilette. En ce qui concernes les produits de toilette, vous emportez ce qui vous convient le mieux.
Notre B&B dispose d'une connexion wi-fi dans toute la maison.
Mise à disposition de vélos VTT, 2 pour adultes et un siège bébé jusqu'à 18 kgs, 1 pour enfant (jusqu'à 8 ou 9 ans) et 1 vélo avec stabilisateurs pour plus petits.
Chambre TOURTERELLE
Chambre spacieuse de 20 m2, lit deux personnes, TV, salle de bain privative, pour une ou deux personnes
Par nuit : 60 € 
Mid week en semaine (4 nuits) : 180 €
Week-end (deux nuits) : 110 €
Chambre MESANGE
Chambre 16 m2, lit deux personnes, lavabo, possibilité de douche commune
pour une ou deux personnes 
par nuit : 40 €
Mid week ( 4 nuits en semaine) : 120 €
Week-end ( 2 nuits) : 70 €
LOCATION SPECIALE FAMILLE
Les 2 chambres et possibilité d'un lit d'enfant en supplément
Par nuit : 85 €
Mid week ( 4 nuits en semaine) : 255 €
Week-end ( 2 nuits) : 150 €
Pour la location spéciale famille, nous avons à votre disposition tout l'équipement pour les tout petits, lit, chaise haute, table à langer, bavoirs, même biberon.
Pour les enfants nous disposons d'un grand jardin avec des jeux d'extérieur et de jeux pour l'intérieur jeux de construction, de table ...
Nous offrons pour les familles le baby sitting, pour autant que les enfants l'acceptent. Nos petits-enfants nous appellent Papy et Mamy Picote.